みなさんご存知だろうか
佐世保市の宇久島で芋焼酎を造っていることを。
コレ、地元の人は「しろんたけ」と読む
ゴク最近、限定で発売開始されたらしい。だからまだ、島内で買うか島の知人に送ってもらうかしかない。
今回ダンナが宇久土産で買ってきてくれた
これがおいしくってびっくり!!
三岳とか富ノ宝山系だと思いました。
もうひとつのお土産がこの前掛け
大漁旗で島のお母さん方が作っているらしい。
これつけて、テンション上げてお魚さばきたいと思います。
2010.06.29 tue.
2010.06.09 wed.
2010.06.07 mon.
oharidoの庭の梅の木 今年の収穫量は約8キロ
<梅仕事の記録:写真左より>
梅シロップ 梅1キロ 三温糖680グラム(写真なし)
梅1キロ 三温糖230グラム 氷砂糖550グラム
はちみつ漬け 梅1キロ はちみつ900グラム
梅酒 梅1キロ 三温糖700グラム ホワイトリカー1.3リットル
梅850グラム 三温糖600グラム ホワイトリカー1.5リットル
梅1キロ 三温糖700グラム ホワイトリカー0.5リットル
果実酒用ブランデー1.3リットル
で、右端の子が去年ものの梅酒 いい色になってます。
おととしのものは 梅の収穫が早すぎ未成熟なため えぐみが出てしまって、あまり消費されてません(~_~)
http://minabe.net/umelife/umesyu/index.html
毎年梅仕事の参考にしている、和歌山の月向農園のホームページ
梅を愛する梅のプロが、家庭で梅仕事をするひとたちへ丁寧に解説説明してくれてます。
なかでも、梅農家と梅酒蔵人との対談は、楽しく読めてためになる。